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法國銀鱈魚,地道的法國味道!
發布日期: 2016-12-13 關閉


雪媽廚房《探尋你心中的法國味道》

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在世間,僅有兩件事能激起我們五種官能的反映,一是愛情,另一個則是美食。提起法國美食,腦中呈現的可能是米其林餐廳那奢華的鵝肝松露等人間極品,但法國人并不是天天三餐均以此為食。

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本期,跟隨雪媽的鏡頭,我們去了解真實的法國料理文化。法國菜的主材偏好用牛肉和海鮮,如本期的法國銀鱈魚和海參,配菜好則大量的采用紅酒,鮮奶油及香料。

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法式香煎銀鱈魚外焦里嫩,香氣撲鼻;海參蒸蛋將高貴的海參與樸實的雞蛋相結合,再配以法國勃艮第紅酒和法式餐包,伴著美味的色拉,儼然已到了滿天紫色的普羅旺斯。

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雪媽廚房《探尋你心中的法國味道》攝制組成員殺青照!

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